白癜风顽疾的形成病发因素之中，其中一种较为常见的就是由食物中维生素C含量过多而诱使的白斑患发。所以，对于身体皮肤上有白癜风病的朋友来说，日常饮食将会对身上疾病的治疗产生较大程度的影响。可是，大多数罹患白癜风的人对该疾病不怎么了解，白癜风病发过程中，日常饮食上有哪些禁忌事项呢?

一、我们的患者饮食首先要注意尽量少吃富含维生素C的食物。为什么患者少吃维生素C的食物呢?因为维生素C能降低血清铜或血清铜氧化酶。多吃富含维生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。黑色素代谢试验证明，加入维生素C可以中断黑色素的生成。所以体内维生素C含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜风患者恢复。比如：樱桃、橙子等。

二、白癜风的患者还应该注意要减量减少食用那些含谷胱甘肽的食品。专家介绍说，病人的饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。因此，白癜风病应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如洋葱、鱼、虾、羊肉、辣椒等。尤其不宜喝酒，否则会使病情加重。可多吃些胡萝卜、芹菜、茄子、油菜等。

三、白癜风患者的饮食注意事项还包括：患者要多吃含酪氨酸酶的食物。这些食物主要有动物肝脏、瘦肉、蛋类、豆类和新鲜蔬菜等。黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。酪氨酸主要来源于食物，酷氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，故应食用富含酪氨酸和铜、锌丰富的食物。

可以得知，肌肤上出现的白癜风未完全治愈之前，日常饮食结构的合理状况将对疾病的治疗产生很大的影响作用。为了避免食物中不良因素对身体白癜风疾病的治疗造成不利的影响情况出现，建议广大白癜风病患者，在疾病治疗及康复过程当中，要对日常饮食问题特别的注意，以防阻碍了白癜风病的治疗。