脂溢性脱发多发生在20岁左右的青年人。有些青年人头发油脂分泌特别过多，油脂压迫头发根部，使头发所需的血液、营养供应受阻，故容易出现脱发。临床表现多为头皮多，发痒，头发油腻而细软，头顶部头发逐渐稀疏，甚至完全秃顶。脱发速度和范围因人而异。

健康人的头发，每一克大约含有微量元素铁130μg，锌167~172μg，铝5μg，硼7μg等。大量脱发多为严重缺锌所致。因此，防治脱发要适当多吃些富含微量元素锌的食物，如肉类、蛋类、肝、花生、核桃、茶叶、香蕉、苹果、海带、紫菜、荔枝、牡蝠、芹菜、青菜等。

蛋白质是头发的主要养分。因此，要摄取充足的蛋白质食物，尤其是完全蛋白质。要适当多吃些动物肝脏、瘦猪肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、鱼、虾、豆类及其制品。同时要多吃些富含碘和维生素B6族食物，以保持头发光泽、滋润。富含维生素B6和碘的食物有海带、芹菜、蘑菇、马铃薯、牛肉、牛肝、肾、香蕉等。