奶油蛋糕香甜可口 ，深受儿童喜爱。目前市场上的奶油蛋糕有两种 ，一种为真奶油蛋糕 ，是用牛奶中分离出来的鲜奶油在蛋糕上标花而成 ;另一种则为价格低廉的人造奶油标花蛋糕。人造奶油又名“麦淇淋” ，是由豆油之类的植物油在高压下通入氢气使其转化成类似奶油样的半固体物 ，再加入少量奶油香精与白糖制成 ，可与真奶油媲美。     麦淇淋并非适合所有人食用。近据报道 ，有哮喘病史的儿童如一次摄入麦淇淋蛋糕或其他麦淇淋食品过多 ，有可能诱发哮喘的急性发作。英国和澳大利亚的医学专家对 1 000多名住院的哮喘儿童所做的调查表明 ，这些年龄在 5- 12周岁之间的儿童在发病之前都曾多次食用麦淇淋蛋糕之类的食品。为安全起见 ，建议家长们少给或不要给有哮喘病史的儿童食用人造奶油的食品。