青春豆也叫粉刺、痤疮，是青少年时期最常见的炎性皮肤病，其发病是多种因素造成的，如不良饮食、内脏功能紊乱、精神紧张、生活环境差、体内缺锌等，而直接的原因是青春期雄性激素分泌水平的显著提高、皮脂腺分泌增多、毛囊内细菌分解、毛囊口发炎所致。人体若缺乏锌，会增加皮脂腺和毛囊皮脂管发炎的情形，这也是引起青春痘的原因之一。
常摄取富含锌的食物，如：大豆、谷物、麦芽、南瓜子，可让青春痘不再又红又肿。
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