老王和老李都是白癜风患者，但老王的病情发展非常迅速，白斑扩散很快，不仅身上有，脸部也有，严重影响了外观。而老李的病情却发展缓慢，白斑扩散不明显，只是胳膊，腿上有一些白斑，这是怎么回事呢？原来这是饮食决定的。老李平时喜欢吃苦味蔬菜及碱性食物。

从以上案例可以看出，多吃苦味蔬菜及碱性食物对白癜风病情有缓解作用。因此皮肤病专家提醒白癜风患者要多吃碱性食物。保持人体内的酸碱平衡。是依赖所摄入的食物的酸碱性以及排泄系统对酸碱平衡进行的调节来实现的。食物的酸碱性是指食物经过消化吸收之后在体内代谢后的结果。如果食物代谢后所产生的磷酸根、硫酸根、氯离子等离子比较多，就容易在体内形成酸。而产生酸性反应。如果产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。这和食物中的矿物质含量有关。

什么样的食物是碱性的，什么食物是酸性的呢？一般来说。含有硫、磷等矿物质较多的食物，是酸性食物；含钾、钙、镁等矿物质较多的食物。为碱性食物。有些食物如提炼得很纯的油脂、糖、淀粉等。基本上不合有上述两大类元素，因此属中性食物，这些食物不影响体液的酸碱度。有酸味的水果如番茄、橘子、山楂、杨梅等经体内代谢后。对人体的最终影响是碱性的。这样有助于白癜风的康复。

另外，白癜风朋友一定不可食用富含维生素C的食品，要多食用一些清淡食品，多吃一些带有苦味蔬菜，如苦瓜、丝瓜、苦菜、芹菜等。苦味可以促进食欲，可以清心健脑，可以促进造血功能，还可以泄热排毒。同时也有助于消除身上的白斑。

看了以上介绍，白癜风患者朋友知道在日常生活中应该多吃什么了吧。一日三餐不可缺少，反正吃什么都得吃，不如多吃一些可以缓解病情的食物，那就在日常生活中多吃苦味蔬菜及碱性食物吧。希望患者朋友都能减轻病情。