打开电视机，经常可以看到洗发护发产品的广告。望着那乌黑发亮、柔顺飘逸的秀发，真令人由衷地羡慕。然而那并不都是洗发护发产品的功劳，实际上是青春、年富力强的标志，并且和饮食密切相关。

中医认为“发为血之余”，意思是说，发由血而来，其营养源自于血。头发的多少，色泽与血液有很大关系。我们经常会说这个人血旺，身体好;那个人血虚，身体弱。所谓血旺指血液中各种营养物质充足，毛发会因此生长旺盛而茂密。反之，血虚指人体缺乏营养，头发会因此缺少生机，显得枯、黄、稀、软。血液源自于饮食，血虚通常与食物的消化吸收不好有关。其中既有胃肠本身的问题，也有饮食结构问题，饮食和头发有着间接而又密切的关系。譬如，食物中蛋白质、脂肪、维生素A和维生素B6以及碘等营养物质供应不足，头发便会干枯无光泽、易于折断;维生素B2摄入不足，便易引起脱发;缺锌可致脂溢性皮炎，也是脱发的常见原因;多食甜食者，体内糖分过剩，头发易变黄。

国内外不少医家对饮食护发作过认真研究，认为新鲜蔬菜和水果，如生梨、杏子、西瓜、柑橘等，均是护发之佳品。如果只恋食甜腻糕点、巧克力、饮料，就难保前额头发不脱落。