预防湿疹的饮食中，有些蔬菜也是预防湿疹的。湿疹是一种在我们身边比较多见的皮肤病，人们得了湿疹之后要及时诊察，也要及时治疗，伴随也要在生活中做好看护。生活中一些蔬菜能够预防以及治疗湿疹，因此人们可适量多吃。很多人对湿疹不是十分了解，不知道预防湿疹的蔬菜有什么，从而加强对湿疹的了解。

湿疹实际上是一种过敏性质的疾病，本病是由于多种内外起因引起的一种表皮及真皮浅层的炎症性皮肤病，本病的发生大多与反应有一定的联系。湿疹的临床现象大多会有对称性、渗出性、瘙痒性皮肤病、多形性以及复发性等特点。人们平时要多吃一些能够预防湿疹的食品。

以下几种蔬菜有助于预防以及治疗湿疹。苦瓜苦瓜中内含奎宁，这种物质具有清热解毒、祛湿止痒的功能，因此能够用于治疗热毒、疖疮、痱子以及湿疹等病症，多吃也能够预防湿疹。

对于预防湿疹来说，维生素C的功效很好。番茄番茄中内含丰富的以及烟酸，并且还含有苹果酸、柠檬酸，钙、磷、铁以及番茄碱等物质，这些物质具有生津止咳、健胃消食，还有凉血平肝、清热等功能。而番茄中的果酸则对维生素C有保护的作用，因此能够有效地补充维生素C。番茄碱还具有抑菌消炎、降低血管通透性的作用，因此外用番茄汁能够治疗湿疹。

富含维生素的蔬菜都对余风湿疹很有效。韭菜韭菜中可内含胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙，韭菜具有解毒祛湿的功效，因此韭菜汁外搽也能够治疗湿疹;芹菜芹菜中可内含丰富的纤维、维生素B2以及维生素C，并且有大量的矿物质、微量元素，可有效预防湿疹的复发。